Cómo Preparar Galletas de melaza Blackstrap (sin huevo) - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta de galletas deliciosa y saludable que además no contenga huevo, no busques más que estas galletas de melaza Blackstrap. Repletas de sabores ricos y profundos y una textura masticable, estas galletas son un regalo perfecto para cualquiera que busque una alternativa más saludable a las galletas tradicionales. El uso de melaza no solo añade un sabor único a las galletas sino que también aporta una serie de beneficios nutricionales.

La melaza Blackstrap es cono...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar turbinado sin refinar
  • ½ taza de melaza
  • ¼ taza de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de harina integral para repostería, o más al gusto
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Mezcla la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que quede suave y cremoso. Agrega la melaza, el jarabe de arce y el agua; batir bien. Incorpora el jengibre, la canela, el cardamomo y la sal.
  • Tamice 2 1/2 tazas de harina, bicarbonato de sodio y polvo para hornear juntos en un tazón; mezcle con los ingredientes húmedos hasta que se combinen. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos; debe ser lo suficientemente espeso como para formar una bola. Si no, añade un poco más de harina.
  • Saque 1 cucharada de masa y forme una bola. Colóquelo en una bandeja para hornear y aplánelo ligeramente. Repita para formar las galletas restantes.
  • Hornee en tandas en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de colocarlo en toallas de papel para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    70 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 150 mg