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Cómo Preparar Galletas de mantequilla marrón y oso de mantequilla de arce - Guía Paso a Paso

Estas deliciosas galletas de mantequilla marrón con osito de mantequilla y arce son la combinación perfecta de sabores dulces, a nuez y a mantequilla. Estas adorables galletas con forma de oso no sólo son agradables a la vista, sino también increíblemente deliciosas y satisfactorias al morderlas. El rico sabor a nuez de la mantequilla marrón combinado con la dulzura del jarabe de arce crea un delicioso perfil de sabor que seguramente complacerá el paladar de todos.

Estas galletas son ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de arce
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de chispas de chocolate, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 2 h 25 min
  • Tiempo total: 3 h 35 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 ositos de mantequilla

  • Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña de color claro a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que pequeños trozos marrones comiencen a pegarse al fondo de la sartén y la mantequilla huela a nuez, de 8 a 10 minutos. Vierta la mantequilla en un tazón y déjela enfriar durante 5 minutos.
  • Agregue el jarabe de arce y el azúcar moreno a la mantequilla y revuelva para combinar. Incorpora el extracto de vainilla, el extracto de arce, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que se combinen. Agregue la harina y el polvo para hornear y mezcle hasta que se forme una masa suave. Tapar y colocar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Saca la masa del frigorífico. Saque 1 cucharada de masa y forme una bola; colóquelo en una bandeja para hornear galletas y aplánelo ligeramente. Saque 1/4 de cucharadita de masa y forme una bola pequeña, luego aplánela en forma de círculo; colóquelo encima de la bola de masa de 1 cucharada para formar el 'hocico' del oso. Saque dos 1/8 de cucharadita de masa y forme bolitas; colóquelas a cada lado de la parte superior de la galleta para hacer las orejas. Coloque la galleta de oso en la bandeja para hornear preparada. Continúe extendiendo y formando formas de osos hasta que se acabe la masa. Separe las galletas de osos a aproximadamente 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear. Enfríe la bandeja para hornear en el refrigerador durante 20 minutos para permitir que las galletas se endurezcan.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Retire la bandeja para hornear del refrigerador y colóquela en el horno precalentado. Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la parte inferior, de 20 a 23 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Coloque las chispas de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas o en una taza medidora y caliéntelo hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto; dejando de revolver cada 30 segundos. Vierta el chocolate derretido en una manga pastelera o en una bolsa para congelador y haga un pequeño agujero en una de las esquinas. Coloca ojos y narices en las galletas. Deje que el chocolate se endurezca antes de servir. Mantenga las galletas adicionales almacenadas en un recipiente hermético.

    • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 36 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Potasio: 29mg

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