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Cómo Preparar Galletas de mantequilla marrón con caramelo salado - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en la combinación de sabores dulces y salados. Y cuando se trata de galletas, no hay nada mejor que un lote de galletas de mantequilla marrón con caramelo salado. Estas delicias irresistibles son una combinación perfecta de delicias ricas y mantecosas y el delicioso contraste del caramelo salado.

Como sugiere el nombre, el ingrediente clave de estas galletas es la mantequilla marrón. Si nunca antes has preparado mantequilla marrón, te espera un placer. E...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, cortada en rodajas
  • 35 besos de chocolate con leche rellenos de caramelo (como Hershey's Kisses®), sin envolver
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno claro envasado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • sal marina al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 35
  • Rendimiento: 35 galletas

  • Calienta una sartén grande de fondo grueso a fuego medio. Agregue toda la mantequilla de una vez y deje que se derrita, revolviendo continuamente, hasta que comience a formar espuma y adquiera un color marrón, aproximadamente 5 minutos. Continúe revolviendo a fuego medio hasta que la espuma haya desaparecido. Retire la sartén del fuego y continúe revolviendo hasta que la mantequilla esté medianamente dorada y tenga un aroma a nuez. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Coloca los besos de chocolate sin envolver en el congelador.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Dejar de lado.
  • Combine la mantequilla dorada, el azúcar moreno y el azúcar blanca en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien combinado. Agrega los huevos y el extracto de vainilla; mezclar bien. Incorpora lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que esté bien combinada; No haga sobre mezcla. Deje que la masa se enfríe en el refrigerador durante 40 a 60 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Coloque la masa fría a cucharadas sobre las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 10 a 13 minutos.
  • Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante exactamente 4 minutos. Presione suavemente un beso de caramelo y chocolate en el centro de cada galleta; presione ligeramente dentro de la galleta y no solo colóquela encima. Espolvoree una pizca de sal marina sobre el centro de las galletas y déjelas enfriar por completo sobre una rejilla. Refrigere si es necesario para volver a endurecer los besos de caramelo.

    • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg

    Categorías

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