Cómo Preparar Galletas de mantequilla de limón - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé limones, ¡haz galletas de mantequilla de limón! Esta delicia picante y mantecosa es la combinación perfecta de dulce y agrio, lo que la convierte en una delicia ideal para cualquier ocasión. Ya sea que esté disfrutando de una taza de té por la tarde o organizando una cena elegante, estas galletas seguramente serán un éxito para todos.

La textura rica y quebradiza de las galletas de mantequilla combina perfectamente con el refrescante sabor del limón, creando una exper...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ⅓ taza de jugo de limón o más al gusto
  • 3 tazas de azúcar glass
  • limones rallados

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Tamiza o bate la harina, la sal y el polvo para hornear en un bol.
  • Coloque la mantequilla en un tazón grande para mezclar; batir con una cuchara de madera hasta que esté muy cremoso. Agregue el azúcar glas, el jugo de limón y la mezcla de harina; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en rodajas usando un cortador de galletas redondo. Transfiera las galletas a bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas en la parte inferior pero aún muy claras en la parte superior, aproximadamente 10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante aproximadamente 2 minutos antes de transferirlas a rejillas para que se enfríen por completo.
  • Batir la mantequilla derretida y el jugo de limón en un tazón pequeño. Agrega la ralladura de limón y vuelve a batir. Agregue el azúcar glass 1 taza a la vez. Agregue más jugo de limón si es necesario para obtener una consistencia fina.
  • Sumerja la parte superior de cada galleta en glaseado y transfiéralas a una rejilla colocada sobre papel encerado o papel pergamino. Deje reposar las galletas hasta que el glaseado se haya endurecido, aproximadamente 2 horas.
  • Guarda las galletas en un recipiente hermético entre capas de papel encerado.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 35 mg