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Cómo Preparar Galletas de mantequilla de cítricos arremolinadas - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de cítricos picantes y mantequilla rica y cremosa en una galleta. Es un perfil de sabor que aporta una explosión de sol a cualquier mesa de postres, convirtiéndolo en el regalo perfecto para cualquier época del año. Si está buscando una receta de galletas nueva y emocionante para mejorar su juego de repostería, no busque más, estas galletas de mantequilla cítricas en espiral.

Estas galletas son una deliciosa mezcla de cítricos picantes y delicias suav...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 huevo grande blanca
  • 1 ½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • ¼ cucharadita de matcha en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma
  • azúcar gruesa para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 1 hora
  • Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 galletas

  • Mezcle la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón grande. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que los ingredientes comiencen a combinarse, aproximadamente 30 segundos. Continúe batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa, de color claro y se adhiera a los lados del tazón. Raspe los lados del tazón.
  • Añade la clara de huevo y mezcla hasta que esté bien incorporada. Agrega la harina y continúa mezclando a velocidad baja hasta que se incorpore la mayor parte de la harina, aproximadamente 30 segundos. Aumente la velocidad a media hasta que la masa se una.
  • Divida la masa en 2 tazones. Mezcle la ralladura de lima y el polvo de matcha en 1 porción de masa para la masa verde, y la ralladura de limón y la cúrcuma en otra porción de masa para la masa amarilla.
  • Junte las porciones de masa en bolas individuales y envuélvalas en film transparente. Enfríe hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Dividimos cada porción de masa en 16 trozos. Enrolle cada pieza hasta formar una cuerda de 5 pulgadas. Enrosque una cuerda verde y amarilla, luego enróllela formando una espiral, metiendo los extremos hacia abajo y presionando para sellar. Transfiera a la bandeja para hornear preparada. Repita enrollando, girando y formando espirales con la masa restante. Coloque las galletas en la bandeja para hornear, espaciándolas aproximadamente a 1 pulgada de distancia. Espolvorea las galletas con azúcar glass.
  • Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo. Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente o congélelo hasta por 3 meses.

    • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 61 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Potasio: 16mg

    Categorías

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