Cómo Preparar Galletas de mantequilla de cereza cubiertas de chocolate - Guía Paso a Paso

Prepárate para disfrutar de una delicia deliciosa y decadente con esta receta de galletas de mantequilla de cerezas cubiertas de chocolate. Estas galletas son la combinación perfecta de galletas de mantequilla mantecosas y desmenuzables y cerezas dulces y jugosas, todo ello bañado en un rico y cremoso chocolate. Ya sea que esté horneando para una ocasión especial o simplemente deseando algo dulce, estas galletas seguramente satisfarán su gusto por lo dulce.

La clave para crear las gall...

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Ingredientes

  • 14 cuadritos (1 onza) de chocolate para hornear semidulce, divididos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de cacao amargo en polvo
  • ½ taza de cerezas marrasquino escurridas y finamente picadas
  • ½ cucharadita de extracto de imitación de almendra
  • 2 cucharadas de azúcar blanca , o más según sea necesario
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal o según sea necesario
  • 1 cucharada de leche o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 54
  • Rendimiento: 4 1/2 docenas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Pica finamente 6 onzas de chocolate para hornear y reserva.
  • Combine la harina, la mantequilla fría, 1/2 taza de azúcar y el cacao en polvo en un tazón grande; batir hasta que la mezcla parezca pequeñas migajas. Agregue el chocolate picado, las cerezas marrasquino y el extracto de almendras hasta que estén bien combinados.
  • Vierta 2 cucharadas de azúcar en un recipiente poco profundo. Forme bolas de 1 pulgada con la masa para galletas y enrolle el azúcar hasta que estén cubiertas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear. Use el fondo de una taza para aplanar las galletas en rondas de 1 1/2 pulgada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén firmes, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos. Transfiera con cuidado las galletas al papel encerado; dejar enfriar completamente, al menos 1 hora.
  • Calienta el chocolate restante en una olla pequeña, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita. Agrega 1 cucharada de mantequilla y leche; revuelva hasta que la mezcla se derrita y se escurra con facilidad de una cuchara. Agrega otra cucharada de mantequilla y leche si es necesario.
  • Sumerge cada galleta al menos hasta la mitad en la mezcla de chocolate derretido. Vuelve a colocar las galletas bañadas sobre el papel encerado. Dejar enfriar y endurecer durante varias horas.
  • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 22 mg