Cómo Preparar Galletas de mantequilla de calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando llega el otoño, el delicioso aroma de varias especias llena el aire, y ¿qué mejor manera de disfrutar la temporada que con una tanda caliente de galletas de mantequilla de calabaza? Estas delicias no solo son un complemento perfecto para cualquier reunión de otoño, sino también una forma maravillosa de disfrutar de los reconfortantes sabores de la temporada. Con su textura crujiente pero tierna y su delicioso sabor a calabaza y especias, estas galletas seguramente se convertirán en un ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • ½ taza de puré de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de azúcar blanca, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 60 galletas

  • Batir la harina, las especias para pastel de calabaza, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón hasta que se combinen.
  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremosa. Agrega 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo y bate hasta que quede suave. Incorpora el puré de calabaza y el extracto de vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta incorporar por completo. Agregue la mitad de la mezcla de harina, mezclando hasta que esté combinado. Agregue la mezcla de harina restante y mezcle hasta que esté combinado.
  • Cubra el tazón y refrigere la masa hasta que esté fría, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Usando un cortador de pizza o una rueda de repostería, corte la masa en rectángulos de 1x2 pulgadas. Usa la parte posterior de una brocheta de bambú para hacer 3 agujeros en cada galleta. Coloque las galletas a 1/2 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Espolvorea cada galleta con azúcar blanca.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén ligeramente doradas, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar las galletas de mantequilla en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Nutrición

    38 cal.

    • Grasa total: 2g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 10 mg