Cómo Preparar Galletas de mantequilla de arándanos y naranja con albaricoques - Guía Paso a Paso

¿Busca un delicioso manjar para servir en su próxima reunión o disfrutarlo como merienda dulce por la tarde? No busques más, estas deliciosas galletas de mantequilla de arándanos, naranja y albaricoques. Esta receta combina los sabores picantes del arándano y la naranja con la textura dulce y masticable de los albaricoques secos, todo ello en una galleta de mantequilla mantecosa. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que hará que tus papilas gustativas bailen de placer.

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 naranjas grandes, ralladas
  • 1 taza finamente picada arándanos secos
  • ½ taza de orejones finamente picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 30 min
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 galletas

  • Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada en un tazón; mezclar todo junto.
  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjosa y de color ligeramente más claro. Agregue el azúcar y la crema a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, varios minutos más. Incorpora la vainilla y la ralladura de naranja. Agregue la mezcla de harina en 3 tandas y mezcle hasta que esté combinado, amasando la última adición a mano. Amasar los arándanos y los albaricoques.
  • Divida la masa por la mitad y extiéndala en dos troncos de 1 1/2 x 7 pulgadas de largo. Envuelva cada tronco en papel pergamino y refrigere hasta que la masa esté fría, al menos 4 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Retire la masa del refrigerador y corte cada tronco en aproximadamente 16 rebanadas de 1/3 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas comiencen a dorarse ligeramente en la parte inferior, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de colocarlo en rejillas para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 23 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 54 mg