Cómo Preparar Galletas De Mantequilla Con Pistachos Y Arándanos - Guía Paso a Paso

Las galletas de mantequilla son una delicia clásica que muchos adoran por su textura mantecosa y quebradiza. Estas deliciosas galletas son increíblemente versátiles y se pueden disfrutar solas o con una variedad de sabores y complementos. Una variación popular de las galletas de mantequilla es agregar pistachos y arándanos a la masa, creando una deliciosa combinación de sabor a nuez y acidez que lleva esta delicia clásica al siguiente nivel.

Estas Galletas de Mantequilla con Pistachos...

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Ingredientes

  • ½ taza de pistachos pelados sin sal
  • ½ taza de arándanos secos
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar en polvo, o más para al gusto
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • ⅓ taza de maicena
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja fina
  • ¼ de taza de salsa de arándanos, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 galletas

  • Pica los pistachos hasta que estén finamente picados. Picar los arándanos.
  • Combine la mantequilla, 3/4 taza de azúcar en polvo y la vainilla en un tazón; batir hasta que quede esponjoso. Incorpora los pistachos, los arándanos, la maicena y la ralladura de naranja hasta que estén bien combinados.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Pincha el centro de cada bola con un dedo enharinado hasta que se forme un hoyuelo profundo. Rellene con aproximadamente 1/4 de cucharadita de salsa de arándanos. Enfría las galletas durante unos 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Transfiera las galletas frías a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Trabajando en tandas, hornee las galletas en el horno precalentado, una hoja a la vez, hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y transferir a una rejilla para que se enfríe. Repita con los lotes restantes.
  • Si lo deseas, rebózalo con azúcar en polvo justo antes de servir.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 16 mg