Cómo Preparar Galletas de mantequilla con huellas digitales y cuajada de limón - Guía Paso a Paso

Las galletas de mantequilla con huellas digitales y cuajada de limón son una delicia deliciosa y elegante, perfecta para cualquier ocasión. Estas galletas que se derriten en la boca están hechas con una masa de mantequilla mantecosa y rellenas con cuajada de limón dulce y picante. La combinación de las ricas galletas de mantequilla y la sabrosa cuajada de limón crea un perfil de sabor reconfortante y refrescante.

Estas galletas son perfectas para reuniones navideñas, té de la tarde o ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de almendras
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cuajada de limón
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de leche, o más según sea necesario
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Combine la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendras para hacer galletas en un tazón. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media, raspando el bol con frecuencia, hasta que esté cremoso. Reduzca la velocidad a baja y agregue lentamente la harina, poco a poco. Mezclar bien.
  • Cubra y refrigere durante al menos 2 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para galletas con papel pergamino.
  • Retire la masa del refrigerador y forme bolas de 1 pulgada. Coloque a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Haga una hendidura en el centro de cada galleta con el pulgar o una cuchara.
  • Hornee en el horno precalentado, de 9 a 10 minutos. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de cuajada de limón a cada hendidura y continúe horneando hasta que los bordes estén dorados, de 5 a 8 minutos más. Deje reposar durante 1 minuto en las bandejas para hornear galletas y luego retírelo a rejillas para que se enfríe por completo.
  • Mientras las galletas se enfrían, bata el azúcar en polvo, la leche y el extracto de almendras para el glaseado en un tazón pequeño hasta que quede suave. Rocíe sobre las galletas enfriadas.
  • Nutrición

    100 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 3 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 9 mg