Cómo Preparar Galletas de mantequilla con cuajada de limón - Guía Paso a Paso

Las galletas de mantequilla con cuajada de limón son un postre delicioso que combina la bondad mantecosa de las galletas de mantequilla con el sabor brillante y picante de la cuajada de limón. Esta delicia es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una cena elegante o simplemente te apetezca un refrigerio dulce y picante.

La base mantecosa de mantequilla proporciona una textura rica y quebradiza que combina maravillosamente con la cuajada de limón agria y cremosa...

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Ingredientes

  • 18 onzas de harina para todo uso
  • 5 onzas de azúcar glas
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de mantequilla, blanda
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 dedos

  • Tamice la harina, el azúcar glass y la sal en un bol. Presione la mantequilla ablandada en la mezcla de harina y combine hasta que se mezclen. Coloque la masa firme en dos moldes de 9x13 pulgadas formando capas uniformes. Perfore la masa con un tenedor cada 1/2 pulgada en líneas paralelas a los lados largos de los moldes; use una vara de medir limpia colocada sobre el molde como guía para hacer filas rectas. Enfríe la masa hasta que esté firme.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 11 minutos. Corte en filas usando las marcas de un tenedor, nuevamente usando una regla como guía para la sartén. Corte filas en trozos de 3 pulgadas para formar dedos. Deje enfriar completamente en la sartén.
  • Mientras tanto, bata los huevos en un bol. Agregue el azúcar, el jugo de limón, la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Vierta en la parte superior de una caldera doble colocada sobre agua hirviendo; cocine y revuelva hasta que esté espeso y suave, de 5 a 10 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.
  • Sirve los dedos de mantequilla con crema de limón.
  • Nutrición

    247 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 137 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 35 mg