Cómo Preparar Galletas de mantequilla alemanas de nueces - Guía Paso a Paso

Las galletas de mantequilla alemanas con nueces son una delicia navideña tradicional que se ha transmitido de generación en generación en Alemania. Estas ricas y mantecosas galletas están aromatizadas con nueces molidas y tienen una delicada textura quebradiza que se derrite en la boca. Se suelen disfrutar durante la temporada navideña, pero son deliciosos en cualquier época del año.

Lo que distingue a estas galletas de otras recetas de galletas de mantequilla es la adición de nueces ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar glas
  • 4 cucharaditas de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¾ taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 80
  • Rendimiento: 80 galletas

  • Batir 3/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega 3/4 de taza más 4 cucharaditas de azúcar glas, yema de huevo y sal; batir hasta que quede suave. Amasar en 2 1/4 tazas más 2 cucharadas de harina y 3/4 taza más 2 cucharadas de nueces.
  • Forme rollos de 2 pulgadas de grosor con la masa y presiónelos hasta formar rectángulos usando un objeto plano como una tabla de cortar (deben verse como palitos de mantequilla de gran tamaño). Envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corta la masa en rodajas finas y colócalas en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 250 grados F (120 grados C) y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos más.
  • Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar sobre una rejilla, unos 20 minutos.
  • Nutrición

    45 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 11 mg