Cómo Preparar Galletas de mantequilla a la antigua usanza con glaseado de mantequilla - Guía Paso a Paso

Las galletas de mantequilla a la antigua usanza con glaseado de mantequilla son un postre clásico que nunca pasa de moda. Estas galletas simples pero deliciosas son ricas y mantecosas con una miga delicada, y el glaseado de mantequilla cremoso las lleva a un nivel completamente nuevo de indulgencia. Ya sea que estés horneando para una ocasión especial o simplemente te apetezca un dulce, estas galletas seguramente darán en el clavo.

Una de las mejores cosas de esta receta es que utiliz...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla extracto
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 9 tazas de azúcar en polvo, divididas, o más según sea necesario
  • 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
  • 9 cucharadas de leche evaporada, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 3 h
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 6 docenas de galletas

  • Prepare las galletas: bata la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande hasta que estén cremosos. Batir el huevo, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
  • Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos para hacer una masa suave. Enfríe la masa en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Espolvoree generosamente un trapo de repostería o un paño de cocina con harina.
  • Divida la masa en tercios y extienda cada tercio con un rodillo de 1/8 de pulgada de espesor sobre la tela de pastelería preparada. Corta formas de la masa enrollada con cortadores de galletas. Coloque las galletas en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas apenas se doren, de 5 a 8 minutos. Deje que las galletas se enfríen en bandejas para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas para terminar de enfriarlas sobre una rejilla.
  • Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado: bata 3 tazas de azúcar en polvo, mantequilla, 9 cucharaditas de leche evaporada y vainilla en un tazón hasta que quede suave. Agregue gradualmente las 6 tazas restantes de azúcar en polvo a la mezcla hasta que se combinen. Continúe batiendo a velocidad alta hasta que el glaseado esté esponjoso; agregue más leche evaporada o azúcar glass si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
  • Galletas enfriadas con escarcha.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 63 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 15 mg

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