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Cómo Preparar Galletas de maní del Año Nuevo Lunar - Guía Paso a Paso

El Año Nuevo Lunar es una época importante y festiva para muchas culturas asiáticas y, a menudo, se celebra con deliciosas comidas y delicias tradicionales. Una delicia popular del Año Nuevo Lunar es la galleta de maní, un refrigerio dulce y crujiente que se disfruta durante la temporada navideña. Estas galletas son apreciadas por su rico sabor a maní y su delicada textura quebradiza, lo que las convierte en una delicia favorita tanto para niños como para adultos.

Estas galletas de ma...

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Ingredientes

  • 2 ⅛ tazas de maní tostado sin sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar glas
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅔ taza de aceite de maní
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 54 maní

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 54
  • Rendimiento: 54 galletas

  • Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 325 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Pulse los cacahuetes en un procesador de alimentos hasta que se formen migajas gruesas. Agrega el azúcar glas; procese hasta que la mezcla parezca migajas finas y polvo, deteniéndose para raspar el fondo si es necesario. No procese demasiado.
  • Mezcle 2 tazas más 2 cucharadas de harina, sal y polvo para hornear en un tazón grande. Agregue la mezcla de maní hasta que esté bien combinado. Rocíe con aceite y mantequilla derretida. Mezcle con las manos y amase hasta que se forme una masa gruesa, similar a Play-Doh®, aproximadamente 5 minutos. Se ablandará a medida que amase. Si la masa se vuelve aceitosa o se siente demasiado blanda, déjela enfriar durante 15 minutos. Si la masa se siente seca, agregue aceite, 1 cucharada a la vez, hasta que se pueda trabajar.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada; colóquelos a 1 1/2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas. Batir ligeramente el huevo con agua en un bol pequeño. Trabajando con una hoja a la vez y cubriendo la hoja restante hasta que esté lista para hornear, unte ligeramente la parte superior de las galletas con la mezcla de huevo. Presione suavemente un maní entero en la parte superior de cada bola.
  • Hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 20 a 22 minutos. Transfiera a rejillas para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    99 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 51 mg

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