Cómo Preparar Galletas de limón y jengibre más saludables - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa más saludable a tus galletas azucaradas favoritas? No busques más, porque estas galletas más saludables de limón y jengibre son justo lo que necesitas. Repletas del sabroso sabor del limón y la cálida especia del jengibre, estas galletas no solo son deliciosas sino también mejores para ti. Ya sea que estés tratando de reducir el consumo de azúcar refinada o simplemente estés buscando un bocadillo más saludable, estas galletas seguramente satisfarán tu gusto por...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite de canola
  • ¼ taza de melaza
  • 1 huevo
  • 1 ¾ tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de leche descremada , o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 24 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine el azúcar y el aceite de canola en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega la melaza y el huevo y bate hasta que quede esponjoso. Agrega la harina, el jengibre, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de ralladura de limón; mezcle hasta que esté bien combinado. Use una cuchara pequeña para galletas para medir cucharaditas de masa; colóquelos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear aislada y aplánelos ligeramente con una espátula.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 12 a 15 minutos; no hornee demasiado.
  • Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe, de 8 a 10 minutos más.
  • Mientras tanto, mezcle el azúcar glas, la margarina, el jugo de limón, 1/2 cucharada de ralladura de limón y 2 cucharadas de leche para el glaseado. Mezcle bien hasta obtener la consistencia deseada y agregue más leche si es necesario. Rocíe el glaseado sobre las galletas enfriadas.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 187 mg