Cómo Preparar Galletas De Limón Y Coco - Guía Paso a Paso

Cuando la vida te dé limones, ¡haz galletas de limón y coco! Esta deliciosa receta combina el sabor ácido de los limones frescos con el sabor dulce y tropical del coco para obtener una delicia verdaderamente irresistible. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que desees un postre sencillo para disfrutar con una taza de té o necesites una opción que agrade al público para una fiesta o una venta de pasteles.

Hay algo especial en la combinación de limón y coco que s...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 ½ tazas de harina
  • ¾ taza de coco seco sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 galletas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Combine la mantequilla y el azúcar en un bol y bata con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agrega los huevos uno a la vez y bate bien después de cada adición. Incorpora el jugo de limón. Mezcle la harina, el coco, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio, la ralladura de limón y la sal en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de mantequilla y bata a velocidad baja hasta que todo esté bien mezclado, aproximadamente 2 minutos.
  • Coloque cucharaditas redondeadas de masa en 2 bandejas para hornear galletas sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 7 a 10 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    95 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 69 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 35 mg