Cómo Preparar Galletas de lima de Guyana - Guía Paso a Paso

Hay algo en el sabor picante y refrescante de la lima que te transporta instantáneamente a los trópicos. Y cuando ese sabor se encuentra en una deliciosa galleta, es como tomar un bocado de sol. Eso es exactamente lo que experimentarás cuando le hundas el diente a una galleta de lima guyanesa.

Estas galletas son un alimento básico en muchos hogares de Guyana y son apreciadas por su sabroso sabor cítrico y su textura tierna y mantecosa. Son el acompañamiento perfecto para una taza de t...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita canela molida
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 3 cucharadas de jugo de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 13 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 33 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 3 docenas de galletas pequeñas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear grandes. Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de canela en un tazón; dejar de lado. Mezcle 1/3 de taza de azúcar, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1/4 de cucharadita de canela en un recipiente aparte y reserve.
  • Batir la mantequilla, 1 taza de azúcar y la ralladura de lima en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agregue gradualmente el jugo de limón y luego la mezcla de harina, 1/2 taza a la vez. Forme bolas del tamaño de una nuez con la masa y enrolle en la mezcla de azúcar especiada. Colóquelos en bandejas para hornear preparadas a 1 pulgada de distancia. Aplana las bolas ligeramente con un sello decorativo para galletas o con el fondo de un vaso.
  • Hornea las galletas en el horno precalentado hasta que los bordes de las galletas se doren, de 13 a 16 minutos. Enfríe las galletas sobre rejillas de alambre y luego guárdelas en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
  • Nutrición

    89 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 11 mg