Cómo Preparar Galletas de la fortuna - Guía Paso a Paso

Las galletas de la fortuna son una delicia deliciosa y única que a menudo se encuentra al final de una comida en los restaurantes chinos. Estas galletas dulces y crujientes no solo son deliciosas para comer, sino que también contienen una fortuna o un proverbio sorpresa en su interior. Ya sea que las disfrutes por su sabroso crujido o por la diversión de descubrir tu fortuna, hacer galletas de la fortuna caseras es una actividad divertida y gratificante. Además, son un excelente tema para ini...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 clara de huevo grande
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de harina para todo uso sin blanquear
  • ¼ taza azúcar blanca
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 55 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase generosamente dos bandejas para hornear galletas con aceite en aerosol.
  • Escribe la fortuna en tiras de papel de aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de ancho.
  • Mezcle la clara de huevo y la vainilla en un bol hasta que estén espumosas pero no rígidas. Tamice la harina, el azúcar y la sal; revuelva hasta que se mezclen.
  • Coloque dos cucharadas de masa a una distancia mínima de 4 pulgadas en una bandeja para hornear preparada. Incline la hoja para esparcir la masa en círculos de 3 pulgadas de diámetro.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén pálidas en el centro y doradas en el borde exterior de 1/2 pulgada, aproximadamente 5 minutos.
  • Retirar del horno. Levante rápidamente una galleta con una espátula ancha y colóquela boca abajo sobre una tabla de madera. Coloque una fortuna sobre la galleta (cerca del medio) y doble la galleta por la mitad alrededor del papel. Coloque el borde doblado sobre el borde de una taza medidora o de café y tire de los bordes puntiagudos hacia abajo, uno dentro de la taza y otro fuera. Coloque la galleta en un molde para muffins o en un cartón de huevos para mantener su forma mientras se enfría. Repita para formar y llenar la segunda galleta.
  • Mientras se hornea el primer lote en el Paso 5, repita el Paso 4 para formar dos galletas más en la segunda bandeja para hornear. Cuando estés dando forma al primer lote de galletas horneadas en el Paso 6, hornea el segundo lote. Repita hasta que todas las galletas estén horneadas y formadas.
  • Nutrición

    27 cal.

    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 1 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 7 mg