Cómo Preparar Galletas de jengibre veganas con leche de soja - Guía Paso a Paso

Nada indica mejor la llegada de la temporada navideña que el olor a galletas recién horneadas flotando por la casa. Las galletas de jengibre, en particular, aportan una sensación de calidez y nostalgia, con sus ricas especias y diseños clásicos. Y ahora, con esta receta vegana de galleta de jengibre, todos pueden disfrutar de esta deliciosa tradición sin comprometer sus restricciones dietéticas.

Al utilizar leche de soja como alternativa sin lácteos, estas galletas mantienen su textur...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de manteca vegetal vegana (como Crisco® All-Vegetable Shortening)
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de leche de soya
  • ½ taza de melaza
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 5 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 3 bandejas para hornear.
  • Mezcle la manteca vegetal, el azúcar moreno, el azúcar blanca y la leche de soja en un recipiente con una batidora eléctrica. Agregue la melaza y mezcle hasta que quede suave.
  • Combine la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela en un recipiente aparte. Vierta en el bol con la mezcla de manteca vegetal; mezcle la masa a mano hasta que esté bien combinada.
  • Vierta 1/3 de taza de azúcar en un recipiente poco profundo. Enrolle la masa en bolas y páselas por azúcar para cubrirlas. Colóquelas en las bandejas para hornear preparadas a aproximadamente 1 pulgada de distancia y aplánelas ligeramente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y listo, de 12 a 14 minutos. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.
  • Nutrición

    134 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 13g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 24mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 94 mg