Cómo Preparar Galletas de jengibre sin huevo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un delicioso regalo navideño pero tienes restricciones dietéticas que te impiden disfrutar de las tradicionales galletas de jengibre? No busques más: ¡estas galletas de jengibre sin huevo son la solución perfecta! Si tienes alergia al huevo, sigues una dieta vegana o simplemente te quedaste sin huevos, esta receta te permitirá disfrutar de los sabores clásicos de jengibre, canela y clavo en una galleta suave y masticable.

Lo que hace que estas galletas sean especiales ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 barra de mantequilla blanda
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharada de jarabe de maíz oscuro
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de clavo molido
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre molido
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar en polvo
  • 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada leche, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 55 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Combine la mantequilla y el azúcar en un tazón.
  • Ponga a hervir agua, jarabe de maíz, canela, clavo y jengibre en una cacerola. Vierta sobre la mantequilla y el azúcar y bata hasta que se mezclen. Agregue gradualmente la harina y el bicarbonato de sodio hasta que la masa esté suave.
  • Parte la masa por la mitad y forma discos. Envuelva los discos en papel film y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Deja que la masa se ablande un poco. Extiéndalo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta la masa usando cortadores de galletas de hombres de jengibre. Colóquelos en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior se vea seca, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Batir el azúcar en polvo, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén firmes. Diluya la mezcla con leche. Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 35 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 11 mg