Cómo Preparar Galletas de jengibre de Moravia II - Guía Paso a Paso

Hay algo en la temporada navideña que nos hace anhelar la calidez y la comodidad de los productos horneados tradicionales. Uno de esos clásicos es la galleta de jengibre de Moravia, una delicia especiada que ha sido un elemento básico en la repostería navideña durante generaciones. Estas galletas finas, crujientes y perfectamente condimentadas tienen una rica historia y un sabor verdaderamente adictivo que te hará volver por más.

Con sus raíces en los asentamientos moravos de Carolina...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de melaza
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar morena envasada
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de azúcar glass
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • 1 ½ cucharada de crema media y media

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 docena

  • Mezcle la melaza, la manteca vegetal y el azúcar moreno en un tazón grande. Agregue la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y las especias. Cubra y refrigere aproximadamente 4 horas o hasta que esté firme.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Enrolle la mitad de la masa a la vez hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada o sea fina como un papel sobre una superficie cubierta con un paño enharinado. Cortar en rodajas de 3 pulgadas con un cortador enharinado.
  • Colóquelos a aproximadamente 1/2 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee galletas de 1/8 de pulgada de grosor durante unos 8 minutos; Galletas finas como papel durante unos 5 minutos o hasta que se doren ligeramente. Retirar inmediatamente de la bandeja para hornear galletas. Dejar enfriar por completo.
  • Para hacer glaseado: mezcle 1 taza de azúcar glas, 1/2 cucharadita de vainilla y 1-2 cucharadas mitad y mitad hasta obtener una consistencia untable. Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 180 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 311 mg