Cómo Preparar Galletas de jengibre de Kim - Guía Paso a Paso

Si has estado buscando la receta perfecta de galletas de jengibre, ¡no busques más! Las galletas de jengibre de Kim seguramente se convertirán en un elemento básico de su repertorio de repostería navideña. Estas galletas son ricas, cálidas y llenas de especias tradicionales navideñas. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es fácil de seguir y siempre produce resultados deliciosos.

Las galletas de jengibre han sido un alimento básico navideño durante ...

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Ingredientes

  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de manteca vegetal, derretida y ligeramente enfriada
  • 1 taza de melaza
  • 1 taza de color marrón envasado azúcar
  • ½ taza de agua
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 40 minutos
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 6 docenas

  • Tamice la harina, el polvo para hornear, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la canela en un tazón grande.
  • En el tazón de una batidora, bata la manteca vegetal, la melaza, el azúcar morena, el agua, el huevo y la vainilla hasta que quede suave y cremoso, de 3 a 4 minutos. Mezcle gradualmente los ingredientes secos hasta que estén completamente incorporados. Divida la masa en tercios; Forme cada pieza en un disco de 1 1/2 pulgada de grosor, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 3 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Trabajando con un disco a la vez, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un espesor de 1/4 de pulgada. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado, cambiando las rejillas a la mitad. Cuando las galletas estén listas, se verán secas, pero aún estarán suaves al tacto. Retirar de la bandeja para hornear para que se enfríe sobre rejillas de alambre.
  • Escarcha las galletas enfriadas como desees.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 85 mg