Cómo Preparar Galletas de jengibre con glaseado de queso crema - Guía Paso a Paso

Las galletas de jengibre son un clásico delicia navideña que aporta calidez y sabor a la temporada festiva. La combinación de jengibre, canela, nuez moscada y clavo crea un sabor rico y aromático que es perfecto para disfrutar con una taza de chocolate caliente o un vaso de leche. Ya sea que estés horneando para una fiesta navideña, intercambiando galletas o simplemente para disfrutarlas con tu familia, las galletas de jengibre son una delicia deliciosa y reconfortante que te pondrá en el esp...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada rallada
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza de azúcar moreno envasada
  • ½ taza de Stevia The Raw® Bakers Bag
  • ⅓ taza de melaza sin azufre
  • ¼ taza de puré de manzana
  • 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 1 huevo grande
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema frío, en cubos
  • ½ barra de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¼ de taza de azúcar en polvo, tamizada
  • ¼ taza de Stevia In The Raw® Bakers Bag
  • ½ cucharadita de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 galletas

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y el clavo.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar moreno, la stevia, la melaza, el puré de manzana, el jengibre y el huevo. Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que se combinen. Cubra y refrigere al menos 1 hora.
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Utilice una cucharada para sacar la masa. Enrolle la masa en bolas. Colóquelos en la bandeja para hornear a 1 pulgada de distancia. Aplana muy ligeramente las galletas con la palma de la mano.
  • Hornee hasta que esté hinchado y listo, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar por completo.
  • Para el glaseado, en un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el queso crema a velocidad media hasta que quede muy suave. Con la batidora en marcha, agregue la mantequilla poco a poco, batiendo constantemente. Agregue el azúcar en polvo, la stevia y la vainilla y bata hasta que quede suave.
  • Utilice una espátula pequeña para esparcir el glaseado sobre las galletas.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 14mg
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg