Cómo Preparar Galletas de jengibre con glaseado de crema de mantequilla de naranja - Guía Paso a Paso

Si está buscando una delicia verdaderamente festiva y deliciosa para la temporada navideña, no busque más que estas galletas de jengibre con glaseado de crema de mantequilla y naranja. Estas galletas son la combinación perfecta de pan de jengibre caliente y picante y naranja dulce y picante, lo que las convierte en un delicioso complemento para cualquier reunión navideña o intercambio de galletas. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta seguramente impresionar...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de melaza
  • 1 huevo
  • 1 taza de suero de leche
  • 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio, divididas
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 tazas de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 3 tazas azúcar en polvo, o más según sea necesario
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 naranjas ralladas y en jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Combine 1 taza de mantequilla y azúcar en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Incorpora la melaza y el huevo hasta que se combinen.
  • Mezcle suero de leche y 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Mezcle el vinagre con la cucharadita restante de bicarbonato de sodio en otro tazón pequeño. Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de melaza y huevo. Luego agrega la mezcla de vinagre, canela, clavo, jengibre, nuez moscada y sal; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Agregue gradualmente 4 tazas de harina, 1 taza a la vez, revolviendo hasta que la masa se junte y forme una bola. Forme una bola con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador hasta que se enfríe, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque la masa fría sobre una superficie enharinada y enrolle hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada. Corte las galletas con los cortadores de galletas que desee y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe, de 8 a 10 minutos más.
  • Mientras las galletas se enfrían, coloque 3 tazas de azúcar en polvo, mantequilla blanda, ralladura de naranja y 1/3 taza de jugo de naranja en un tazón. Deseche el jugo de naranja restante o guárdelo para otro uso. Batir los ingredientes del glaseado con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia similar a la del fondant o la masa para modelar, agregando más azúcar en polvo, si es necesario. Galletas heladas.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 334 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 252 mg