1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar galletas de Huellitas de chocolate - Guía Paso a Paso

Las galletas de chocolate con huellas digitales son un placer delicioso para cualquier ocasión. Estas galletas son suaves y mantecosas con un rico relleno de chocolate, lo que las convierte en las favoritas de los amantes del chocolate. Son fáciles de hacer y perfectos para fiestas, reuniones navideñas o un dulce capricho para ti.

Lo que distingue a estas galletas es la huella del pulgar en el centro, que crea un pequeño hueco perfecto para el relleno de chocolate. El contraste de la ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de canela molida
  • azúcar para lijar
  • ¼ de taza de crema batida espesa
  • 2 onzas de chocolate semidulce, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de horneado: 10 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo hasta incorporar.
  • Batir la harina, el cacao, la sal y la canela en un tazón mediano hasta que se combinen. Con la batidora a velocidad baja, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que esté bien combinada, aproximadamente 2 minutos.
  • Enrolle la masa en bolas de 1 1/4 de pulgada y luego enrolle las bolas en azúcar para lijar. Colóquelos en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de 2 pulgadas. Presione el centro de cada bola con el pulgar (aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad y 1/2 pulgada de ancho).
  • Hornee en horno precalentado en los tercios superior e inferior, 2 bandejas para hornear a la vez, girando de arriba hacia abajo y de abajo hacia arriba a la mitad, hasta que las galletas estén firmes y casi firmes, de 8 a 10 minutos.
  • Déjelo enfriar en bandejas para hornear, aproximadamente 15 minutos. Cuando esté frío, presione nuevamente el centro de cada bola con el pulgar; las hendiduras se habrán hinchado en el horno.
  • Caliente la crema en un tazón pequeño apto para microondas a temperatura ALTA hasta que esté humeante, aproximadamente 45 segundos. Retirar del fuego y agregar el chocolate picado. Deje reposar la mezcla sin tocarla durante 2 minutos. Revuelva hasta que se derrita y diluya. Deje enfriar hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada galleta. Desliza las galletas en el refrigerador durante unos 10 minutos para que cuaje el relleno. Las galletas se conservarán durante unos 5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

    • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 32mg

    Categorías

    Recetas de postres
    Recetas para hornear
    Recetas de galletas
    Recetas de chocolate
    Recetas dulces