Cómo Preparar Galletas de huella digital de higo - Guía Paso a Paso

Las galletas con huellas de higos son una delicia deliciosa que combina la dulzura de los higos con la delicia mantecosa de las galletas de mantequilla. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, desde una pausa para el café por la mañana hasta un postre festivo. La combinación del relleno de higos suave y masticable con la base de galleta crujiente y desmenuzable crea un bocado verdaderamente satisfactorio.

Ya sea que seas fanático de las clásicas galletas con huellas digit...

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Ingredientes

  • 2 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar glass
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ libra de higos frescos
  • ⅓ taza de miel
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de jugo de limón o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que quede esponjoso. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen; agregue el extracto de vainilla. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada.
  • Combine los higos, la miel, la canela y la nuez moscada en un procesador de alimentos; pulsa hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón hasta que el relleno esté un poco más fino que la mermelada.
  • Forme bolitas de 1 pulgada con la masa; colóquelo en una bandeja para hornear antiadherente. Haga huellas digitales en la masa con un dedo mojado. Vierta 1 cucharadita de relleno en cada huella digital.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    86 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 15mg
    • Sodio: 49 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 29 mg