1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Galletas De Harina De Coco - Guía Paso a Paso

La harina de coco es una alternativa versátil y nutritiva a las harinas tradicionales, y se puede utilizar para preparar una amplia variedad de deliciosos productos horneados. Uno de los usos más populares de la harina de coco es para hacer galletas, que no sólo son sabrosas sino también increíblemente saludables.

La harina de coco es naturalmente libre de gluten y rica en fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas o quienes buscan ...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de coco, derretido y enfriado
  • ½ taza de azúcar de coco
  • 2 huevos
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de coco
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de nueces pecanas picadas (opcional)
  • 2 cucharaditas de azúcar de coco o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 28 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 galletas

  • Mezcle el aceite de coco y el azúcar de coco con una batidora eléctrica o un tenedor en un tazón hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y el extracto de vainilla; mezclar bien. Combine la harina de coco y la sal en un recipiente aparte; vierta en la mezcla y mezcle bien. Incorpora las nueces.
  • Forme una bola con la masa y envuélvala en papel encerado o film transparente. Refrigere por al menos 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Enrolle la masa y forme bolitas de 1 a 1 1/2 pulgadas de ancho. Coloque las bolas a unos centímetros de distancia en una bandeja para hornear. Espolvoree un poquito de azúcar de coco encima de cada galleta y aplánela con el fondo de un vaso hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente, aproximadamente 8 minutos.

    • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 74 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg

    Categorías

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