Cómo Preparar Galletas de Especias con Jengibre Cristalizado - Guía Paso a Paso

Las galletas de especias con jengibre cristalizado son una delicia deliciosa que combina los sabores atrevidos del jengibre y las especias cálidas con el dulce crujido del jengibre cristalizado. Estas galletas son perfectas para la temporada navideña, pero también son una maravillosa adición a cualquier tarro de galletas durante todo el año. La combinación de sabores picantes y dulces hace que estas galletas destaquen en cualquier mesa de postres.

Cuando pruebes estas galletas de espe...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de mantequilla sin sal
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de sirope de maíz oscuro
  • 3 cucharadas picadas jengibre cristalizado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
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  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • ⅓ taza de azúcar granulada para decoración
  • ⅓ taza de azúcar glass para decoración

Información

  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear galletas grandes.
  • En un bol grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega la clara de huevo y el jarabe de maíz; mezcle hasta que quede esponjoso. Agrega el jengibre cristalizado. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre molido y el clavo; Incorpora la mezcla de huevo. Cuando la masa comience a unirse, mezcle con las manos para formar una masa suave.
  • Forme bolitas de 1 pulgada con la masa y enróllelas en azúcar blanca. Coloque las bolas en una bandeja para hornear galletas a 2 pulgadas de distancia y presione hacia abajo con el fondo de un vaso humedecido en azúcar. Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, las galletas deben estar doradas. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Sumerja la mitad de cada galleta en azúcar glass para decorar.
  • Nutrición

    175 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 50 mg