Cómo Preparar Galletas de crema agria de la bisabuela - Guía Paso a Paso

Las galletas de crema agria de la bisabuela son las favoritas de la familia que se han transmitido de generación en generación. Estas galletas deliciosas, suaves y picantes son perfectas para cualquier ocasión, desde reuniones navideñas hasta el té de la tarde. La receta es simple y fácil de seguir, lo que la convierte en una excelente opción para panaderos de todos los niveles.

El secreto de estas deliciosas galletas es la crema agria, que les da un sabor picante único y una textura ...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de crema agria entera
  • 1 limón grande, rallado
  • 2 huevos grandes
  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 galletas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino.
  • Batir el azúcar, la manteca vegetal y la mantequilla en el tazón de una batidora de pie a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 1 minuto.
  • Incorpora la crema agria y la ralladura de limón a velocidad baja hasta que no queden rayas de crema agria. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a fuego medio-bajo hasta que no queden rayas de yema y raspando los lados del tazón entre adiciones. Agregue harina, sal, bicarbonato de sodio y polvo para hornear, todo a la vez y mezcle hasta combinar.
  • Coloque cucharadas colmadas en las bandejas para hornear preparadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté hinchada y salte hacia atrás cuando se toca ligeramente con un dedo, aproximadamente 10 minutos. Deben ser de color dorado claro, con manchas ocasionales de color marrón dorado pálido.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 116 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 45 mg