Cómo Preparar Galletas de corteza de menta - Guía Paso a Paso

Las galletas de corteza de menta son un delicioso regalo navideño que combina los sabores clásicos del chocolate y la menta. Estas galletas son perfectas para servir en una reunión festiva, regalarlas caseras o simplemente disfrutarlas como un delicioso dulce. La combinación de rico chocolate, refrescante menta y una textura crujiente hacen de estas galletas un postre destacado que a todos les encantará.

Cuando muerdas una galleta de corteza de menta, primero experimentarás la dulzura...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ¾ taza de azúcar moreno claro
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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  • ¾ cucharadita de extracto de menta
  • ½ cucharadita de colorante alimentario rojo
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • 6 bastones de caramelo de menta triturados (o más para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento : 4 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Batir la mantequilla, la manteca vegetal, el azúcar moreno claro y el azúcar blanca en un tazón grande aparte hasta que esté cremoso. Batir los huevos, los extractos de vainilla y menta y el colorante rojo en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave. Batir gradualmente los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que la masa esté suave. Incorpora las chispas de chocolate blanco y los bastones de caramelo triturados hasta formar la masa.
  • Retire trozos de masa del tamaño de 1 cucharada, forme bolas y colóquelos en bandejas para hornear sin engrasar. Aplana ligeramente las galletas con el fondo de un vaso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén cuajadas pero no doradas, de 9 a 10 minutos. Deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos antes de retirarlo para terminar de enfriar sobre rejillas de alambre.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 15 mg