Cómo Preparar Galletas de copo de nieve escandinavas - Guía Paso a Paso

Las galletas escandinavas de copo de nieve son un delicioso regalo navideño que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Estas galletas delicadas y crujientes están diseñadas intrincadamente para parecerse a hermosos copos de nieve, lo que las convierte en el complemento perfecto para cualquier reunión invernal. Con su sabor mantecoso y su encantadora apariencia, estas galletas son una forma festiva y deliciosa de celebrar la temporada navideña.

Originarias de los países nó...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada mantequilla blanda
  • 3 tazas de aceite vegetal para freír
  • 1 taza de azúcar glas, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 20 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 32 galletas de copo de nieve

  • Forre las bandejas para hornear con papel encerado o papel pergamino y espolvoree con harina.
  • Calienta la leche justo hasta el punto de ebullición en una cacerola. Mezcle la harina, el polvo para hornear y el azúcar en un tazón hasta que estén bien combinados, luego agregue la mantequilla y vierta gradualmente la leche caliente, mezclando entre cada adición, hasta que la mezcla forme una masa firme.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo engrasada y amase hasta que esté fría y suave, aproximadamente 5 minutos. Corta la masa en 4 trozos del mismo tamaño, luego córtalos en 4 trozos, haciendo 16 trozos. Divide cada una de las 16 piezas por la mitad para hacer 32 piezas de masa del mismo tamaño. Cubre los trozos con un paño y deja reposar la masa unos 20 minutos.
  • Trabajando sobre una superficie enharinada, extienda cada trozo de masa formando un círculo delgado de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Coloque los círculos en las bandejas para hornear preparadas, cúbralos con un paño y déjelos reposar durante 30 minutos.
  • Dobla cada círculo por la mitad y luego otra vez por la mitad. Con un cuchillo afilado o pequeños cortadores de galletas, corte y corte formas de la masa doblada de la misma manera que hace un copo de nieve de papel. Vuelve a abrir el círculo con cuidado, dejando al descubierto el patrón. Apila los copos de nieve cortados entre hojas de papel encerado sobre una superficie plana.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a 375 grados F (190 grados C). El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Coloque con cuidado un copo de nieve en el aceite caliente, manteniéndolo plano. Déjelo freír hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 1 minuto por lado. Voltee suavemente los copos de nieve con unas pinzas para evitar que se rompan. Escurrir los copos de nieve fritos sobre toallas de papel y espolvorear con azúcar glas.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 40 mg