Cómo Preparar Galletas de chocolate sin harina - Guía Paso a Paso

Si eres un amante del chocolate y además tienes intolerancia al gluten, estas galletas de chocolate sin harina son el regalo perfecto para ti. No solo son increíblemente dulces y ricos, sino que además no contienen gluten. Con solo un puñado de ingredientes, estas galletas son fáciles de hacer y satisfarán cualquier antojo de chocolate. Ya sea que estés buscando un refrigerio dulce o un postre exquisito, estas galletas de chocolate sin harina se convertirán rápidamente en un alimento básico e...

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Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar sin azúcar cacao en polvo
  • 2 tazas de nueces pecanas picadas
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-baja hasta que estén bien combinadas y espumosas, pero no rígidas, aproximadamente 2 minutos. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Mezcle el azúcar en polvo, 1/2 taza más 3 cucharadas de cacao en polvo, las nueces y la sal en un tazón mediano. Agregue a las claras de huevo batidas y revuelva con una espátula hasta que estén combinados; la masa se verá similar a la masa de brownie.
  • Coloque montones de masa en las bandejas para hornear usando una cuchara para galletas de 2 cucharadas. Separe los montículos a varios centímetros de distancia, de modo que haya 6 en cada hoja.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado, brillante y agrietado, de 13 a 17 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 3 a 5 minutos. Retire con cuidado las galletas del papel pergamino y colóquelas en una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante una vez que las bandejas para hornear se hayan enfriado.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 70 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 19g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 102 mg