Cómo Preparar Galletas de chocolate rellenas de rolo - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático del caramelo masticable y pegajoso y del chocolate rico e indulgente? Si es así, entonces te encantará esta deliciosa receta de galletas de chocolate rellenas de Rolo. Estas deliciosas galletas están rellenas con dulces Rolo del tamaño de un bocado, lo que agrega una sorpresa de caramelo dulce y cremoso a cada bocado. Con una base de galleta de chocolate suave y esponjosa, estas delicias son perfectas para cualquier amante del chocolate que busque algo extra en su postre.

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno bien compacta
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 48 huevos cubiertos de chocolate caramelos de caramelo (como Rolo®)
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 4 onzas de corteza de chocolate y almendras (cubierta de chocolate) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Batir 1 taza de azúcar blanca, azúcar morena y mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega el extracto de vainilla y los huevos; Golpea bien. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de azúcar; mezclar bien.
  • Enharinar ligeramente las manos. Forme aproximadamente 1 cucharada de masa alrededor de 1 caramelo cubierto de chocolate, cubriéndolo por completo. Repita con la masa restante y los caramelos de caramelo.
  • Coloca 2 cucharadas de azúcar blanca en un tazón pequeño. Presione un lado de cada bola en azúcar. Coloque las bolas, con el azúcar hacia arriba, en una bandeja para hornear, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la galleta esté firme y ligeramente agrietada, de 7 a 10 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos 2 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Derretir la corteza de almendra en una cacerola a fuego lento. Rocíe sobre las galletas.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 58 mg