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Cómo Preparar Galletas de chocolate rellenas de caramelo - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida más satisfactorias que morder una galleta caliente y pegajosa y descubrir una deliciosa sorpresa en el centro. Y eso es exactamente lo que obtendrás con estas galletas de chocolate rellenas de caramelo. Imagina una galleta suave de chocolate con un centro pegajoso de caramelo que rezuma con cada bocado: es pura felicidad en cada bocado.

Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea que estés buscando un dulce para satisfacer tus propios antojos ...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de nueces picadas , dividido
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 48 caramelos cubiertos de chocolate, sin envolver

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 5 min
  • Tiempo total: 2 h 35 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Batir la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Incorpora poco a poco 1 taza de azúcar blanca y azúcar morena. Incorpora los huevos y la vainilla.
  • Combine la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte; agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, batiendo bien. Agrega 1/2 taza de nueces. Cubra y enfríe durante al menos 2 horas.
  • Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase dos bandejas para hornear.
  • Combine la 1/2 taza de nueces restante con 1 cucharada de azúcar. Divida la masa fría en 4 partes. Trabaje una parte a la vez y deje el resto en el refrigerador hasta que lo necesite. Divide cada parte en 12 pedazos. Presione rápidamente cada trozo de masa alrededor de un caramelo cubierto de chocolate y luego forme una bola. Sumerja la parte superior en la mezcla de nueces, luego colóquelas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas con las nueces hacia arriba.
  • Hornear en el horno precalentado durante 8 minutos. Deje enfriar durante 3 a 4 minutos en las bandejas para hornear antes de colocarlas en rejillas para que se enfríen por completo.

    • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 34 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 37 mg

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