Cómo Preparar Galletas de chocolate italiano - Guía Paso a Paso

Las galletas de chocolate italianas, también conocidas como biscotti al cacao, son una delicia deliciosa perfecta para cualquier ocasión. Estas ricas y suaves galletas están llenas de un profundo sabor a chocolate y seguramente satisfarán a los golosos. Ya sea que esté organizando una reunión navideña, esté buscando un refrigerio dulce para disfrutar con el café de la tarde o simplemente desee un postre delicioso, debe probar estas galletas de chocolate italiano.

Hechas con una combin...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • ⅓ taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de nueces picadas
  • 2 cuadritos (1 onza) chocolate sin azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ¼ de taza de leche caliente
  • li>

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Tamiza 3 tazas de harina dos veces. En un bol grande, mezcle la harina, la levadura en polvo, el azúcar blanca y el cacao. Crema 1 taza de mantequilla o margarina; mezcle con la mezcla de harina. Agrega 1/3 de taza de leche, 1 cucharadita de vainilla y nueces. Mezclar bien con las manos hasta que esté bien mezclado. (La masa debe tener la consistencia de una masa de pastel, pero no pegajosa).
  • Para cada galleta, retire aproximadamente 1 cucharadita de masa. Enrolle con las manos formando bolas, cada una de aproximadamente una pulgada de diámetro. Colocar en bandejas de horno engrasada. No aplanar. Hornee unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Retirar de las bandejas para hornear; dejar enfriar sobre rejillas. Cuando esté frío, rocíe cada uno generosamente con glaseado de chocolate. Espolvorea con chispas de caramelo si lo deseas.
  • Para hacer glaseado de chocolate: Derretir los cuadritos de chocolate a fuego lento. Crema con 1 cucharada de mantequilla o margarina, 1 cucharadita de vainilla y 2 tazas de azúcar glass. Agrega poco a poco la leche caliente, batiendo hasta que quede suave.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 143 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 73 mg