Cómo Preparar Galletas de chocolate glaseadas italianas - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las delicias de chocolate ricas y deliciosas, entonces te encantarán las galletas de chocolate glaseadas italianas. Estas galletas son una deliciosa combinación de chocolate dulce y glaseado suave y dulce. Son perfectos para esos momentos en los que necesitas un poco de energía o quieres impresionar a tus amigos y familiares con un delicioso postre casero.

Lo primero que notará acerca de estas galletas es su rico y profundo sabor a chocolate. La masa para galleta...

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Ingredientes

  • 7 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's)
  • ¼ taza de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de clavo molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 naranja grande, rallada
  • ½ taza de manteca vegetal (como Crisco)
  • ½ taza de margarina (como Parkay)
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, o al gusto
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de leche entera
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ½ taza de nueces picadas
  • 3 cucharadas de leche entera, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de jugo de naranja, o según sea necesario
  • 3 tazas de azúcar glass , o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 30 min
  • Porciones: 120
  • Rendimiento: 10 docenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina, el azúcar blanca, el cacao en polvo, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la pimienta de Jamaica y la sal en un tazón grande. Agregue la ralladura de naranja, luego mezcle la manteca vegetal y la margarina con las manos hasta que la mezcla se desmorone.
  • Batir los huevos y la vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina junto con 1/4 taza de jugo de naranja y 1/4 taza de leche; amase en el tazón hasta que la masa esté bien combinada, rígida y no se pegue a las manos, aproximadamente 8 minutos. Amasar bien el queso crema hasta obtener la masa, seguido de las nueces.
  • Forme bolas con la masa de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro y colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado en tandas hasta que estén ligeramente doradas, de 12 a 14 minutos. Enfríe las galletas en rejillas.
  • Prepare el glaseado: bata 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de jugo de naranja y 1 taza de azúcar glass en un tazón hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar glas restante hasta que el glaseado esté espeso y rocíe lentamente con una cuchara.
  • Sumerja la parte superior de las galletas en el glaseado y colóquelas sobre rejillas con papel encerado debajo para recoger las gotas. Deje que las galletas se sequen, de 8 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 28 mg