Cómo Preparar Galletas De Cheddar Con Mantequilla De Cebollino - Guía Paso a Paso

No hay nada como la combinación de galletas hojaldradas calientes y mantequilla cremosa y sabrosa. Si eres fanático de esta combinación clásica, te encantará esta receta de galletas de queso cheddar con mantequilla de cebollino. Estas galletas están hechas con queso cheddar fuerte para obtener un rico sabor a queso que combina perfectamente con la textura ligera y esponjosa de las galletas. Y la mantequilla de cebollino añade una explosión de frescura y bondad herbácea a cada bocado.

...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla fría
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar extra fuerte rallado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 huevo ligeramente batido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Batir la mantequilla blanda, el cebollino y la pimienta de cayena en un tazón hasta que estén bien combinados y suaves.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Corte la mantequilla fría en la mezcla de harina con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla parezca avena. Agrega el queso cheddar y el queso parmesano; revuelva para cubrir. Agrega el suero de leche a la mezcla de harina hasta que la masa esté recién humedecida.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amase suavemente hasta que la masa se una, aproximadamente de 6 a 8 veces. Enrolle la masa hasta formar un cuadrado de 9 pulgadas (1/2 pulgada de grosor) con un rodillo enharinado. Cortar la masa a lo largo en 4 tiras y a lo ancho en 6 tiras. Coloque las galletas en una bandeja para hornear y unte la parte superior con huevo batido.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe hasta que esté tibio, al menos 15 minutos. Servir con mantequilla de cebollino.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 378 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 67 mg