Cómo Preparar Galletas de cereza enterradas - Guía Paso a Paso

Las galletas de cerezas enterradas son una delicia muy apreciada que combina la dulzura de las cerezas jugosas con la riqueza de una masa de galleta clásica. Estas deliciosas galletas son la combinación perfecta de masticables y crujientes, lo que las convierte en un postre que agradará al público en cualquier ocasión. Con un relleno sorpresa de cereza enterrado en su interior, estas galletas seguramente deleitarán tu paladar con cada bocado.

Estas galletas no sólo son deliciosas, sin...

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Ingredientes

  • 1 frasco (10 onzas) de cerezas marrasquino
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 (1 onza ) cuadritos de chocolate agridulce, picado
  • ¼ de taza de leche condensada azucarada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 43 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Escurre las cerezas y reserva unas 2 cucharadas de jugo. Corta las cerezas por la mitad si son grandes y reserva.
  • Batir la mantequilla ablandada, el azúcar, el polvo para hornear y la sal con una batidora eléctrica hasta que estén bien cremosos y esponjosos, aproximadamente 1 minuto. Batir el huevo y el extracto de almendras, luego agregar la harina gradualmente y batir hasta que se mezclen. Pellizque los trozos de masa, forme bolas de 1 pulgada, colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar y presione con el pulgar en el centro de cada galleta para hacer una abolladura. Coloque una cereza o la mitad de una cereza en la muesca de cada galleta.
  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el chocolate con la leche condensada y revuelve hasta que quede suave. Agrega de 1 a 2 cucharadas del jugo de cereza reservado a la mezcla, o según sea necesario, para diluir el glaseado; el glaseado quedará espeso. Vierta aproximadamente 1/2 cucharadita de glaseado sobre cada cereza, cubriéndola por completo.
  • Hornea las galletas en el horno precalentado hasta que estén firmes y ligeramente doradas, aproximadamente 12 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 1 minuto antes de retirarlo, luego páselo a una rejilla para terminar de enfriar.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 55 mg