Cómo Preparar Galletas de caqui y dátiles - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has probado a hacer galletas con caquis? Si no, ¡te espera un regalo! Estas galletas de dátiles y caqui son una versión deliciosa y única de las clásicas galletas de dátiles. El sabor dulce y jugoso de los caquis maduros se combina perfectamente con la dulzura natural de los dátiles para crear una galleta suave, masticable y deliciosa, perfecta para la temporada navideña o cualquier época del año.

Los caquis son una fruta maravillosa que a menudo se pasa por alto al hornea...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ½ taza de aceite de coco
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de puré de caqui
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de trozos de dátiles sin azúcar
  • 1 ¾ tazas de copos de avena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 72
  • Rendimiento : 72 galletas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Combine el azúcar blanca, el azúcar morena, el aceite de coco y la mantequilla en un recipiente aparte; mezcle hasta que esté cremoso. Incorpora la pulpa de caqui. Agrega los huevos y el extracto de vainilla; bata hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón de vez en cuando.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de caqui con la mano hasta que esté bien combinado. Agrega dátiles y avena; mezclar bien la masa.
  • Coloque la masa en cucharaditas redondeadas sobre una bandeja para hornear sin engrasar, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar brevemente; transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    84 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 46 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 54 mg