Cómo Preparar Galletas De Camote - Guía Paso a Paso

Las galletas de batata son una versión deliciosa e inesperada de una receta clásica de galletas. La adición de batatas añade un toque de dulzura y un hermoso tono naranja a las galletas, lo que las convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Estas galletas son increíblemente versátiles y se pueden servir para el desayuno, el brunch o la cena. Combinan maravillosamente con sopas, guisos y carnes asadas, pero también pueden servir solos como un delicioso refrigerio.

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas manteca
  • ¾ taza de puré de camote
  • ¼ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 galletas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Corte la manteca hasta que los trozos sean del tamaño de un guisante o más pequeños. Agregue las batatas y suficiente leche para hacer una masa suave.
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala con un rodillo o palmaditas hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar en círculos con un cortapastas o un vaso. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia sobre una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornee durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    118 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 447 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg