Cómo Preparar Galletas De Calabaza Y Pasas - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a cambiar de color y el aire se vuelve más fresco, es hora de abrazar los sabores del otoño. Una forma deliciosa de darle la bienvenida a la temporada es horneando un lote de galletas de calabaza y pasas. Estas galletas suaves y masticables están repletas de cálidas especias, pasas dulces y un toque de puré de calabaza, lo que las convierte en el regalo perfecto para los acogedores días de otoño.

Cuando pruebes el primer bocado de estas galletas, serás...

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de calabaza en paquete sólido puré
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 ½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza
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  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
  • En un tazón mediano, bata la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede suave. Agrega el huevo y la vainilla; mezcle hasta que quede esponjoso. Agrega la calabaza. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias para pastel de calabaza y la canela; Incorpora la mezcla de calabaza. Finalmente, agregue las pasas y las nueces.
  • Coloque la masa para galletas amontonando cucharadas en las bandejas para galletas preparadas. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado, las galletas deben tener un color dorado claro en los bordes.
  • Mientras se hornean las galletas, prepara el glaseado de especias: mezcla el azúcar glass con 2 cucharadas de agua tibia hasta que no queden grumos. Agrega 1/2 cucharadita de canela. Si el glaseado está demasiado espeso, agregue un poco más de agua.
  • Cuando las galletas estén terminadas de hornearse, retírelas del horno y unte con glaseado de especias. Transfiera a rejillas para que se enfríe.
  • Nutrición

    167 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 107 mg