Cómo Preparar Galletas De Calabaza Y Melaza - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada de otoño, hay ciertos sabores que inmediatamente vienen a la mente: calabaza, canela y melaza. ¿Y qué mejor manera de combinar estos deliciosos sabores que en un lote de galletas de melaza de calabaza calientes, suaves y masticables? Estas galletas son el regalo perfecto para veladas acogedoras en casa, reuniones navideñas o simplemente en cualquier momento en el que desees saborear el otoño en forma de bocado.

Estas galletas son una versión deliciosa de la t...

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Ingredientes

  • ¾ taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de azúcar blanca, dividida
  • ¼ taza de melaza
  • 1 huevo grande, batido
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 galletas

  • Derrita lentamente la manteca vegetal en una cacerola pequeña a fuego lento. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente, de 5 a 10 minutos.
  • Combine la manteca enfriada con azúcar morena, 1/2 taza de azúcar blanca, melaza y huevo; mezclar bien.
  • Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, la canela y la sal en un recipiente aparte hasta que estén bien mezclados. Agregue a los ingredientes húmedos y use sus manos para juntar suavemente la mezcla, similar a amasar. La masa quedará bastante desmenuzable; no agregue ningún líquido. Coloque en el refrigerador para que se enfríe durante 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear con mantequilla. Coloque el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño y poco profundo.
  • Trabaja aproximadamente 1 cucharada de masa fría a la vez y forma una bola. Enrolle ligeramente las bolas en azúcar para cubrirlas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 9 minutos. Deje enfriar brevemente en la bandeja para hornear antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 108 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 45 mg