Cómo Preparar Galletas De Calabaza Con Relleno De Queso Crema - Guía Paso a Paso

Ha llegado otra vez esa época del año en la que las hojas empiezan a cambiar, el aire se vuelve fresco y el olor a especias de calabaza llena el aire. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada que con una tanda de deliciosas galletas de calabaza con relleno de queso crema? Estas galletas son la combinación perfecta de galleta de calabaza suave y masticable y relleno de queso crema cremoso y picante. ¡Son como pequeños bocados del cielo otoñal en cada bocado!

La base de galleta de c...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de azúcar moreno claro envasada
  • ½ taza de mantequilla sin sal ablandados
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ taza de puré de calabaza
  • ½ taza de leche entera
  • ½ taza de queso crema, ablandado
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 18 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con tapetes de silicona o papel pergamino untado con mantequilla.
  • Combine la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada para hacer galletas en un tazón mediano.
  • Batir el azúcar blanca, el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Incorpora lentamente la calabaza y la leche. Agrega la mezcla de harina, batiendo hasta que esté bien mezclado.
  • Coloque cucharadas de masa en las bandejas para hornear preparadas con una cucharada o una cuchara para galletas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la base esté ligeramente dorada y la parte superior firme, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos en las bandejas para hornear y luego afloje la base con una espátula; déjelo enfriar completamente sobre rejillas.
  • Mientras las galletas se enfrían, combine el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla para rellenar en un tazón con una batidora eléctrica. Agregue el azúcar en polvo hasta que esté bien mezclado y el relleno esté suave.
  • Cubre la base de una galleta y luego presiona la base de otra galleta sobre el relleno para hacer un sándwich. Repita con las galletas restantes.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 77 mg