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Cómo Preparar Galletas De Bolas De Nieve De Chocolate Mexicano - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del chocolate caliente mexicano, entonces te encantarán estas galletas de bolas de nieve de chocolate mexicano. Son la combinación perfecta de dulce y picante, con un rico sabor a chocolate y un toque de canela y pimienta de cayena. Estas bolitas de bondad también se conocen como galletas de boda mexicanas o pasteles de té rusos, pero con un toque picante que las diferencia de la versión tradicional.

La clave de estas galletas es el uso de chocolate mexicano, que es una m...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 ⅔ tazas de azúcar glas, dividida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de cacao amargo en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de canela molida, dividida
  • ½ cucharadita de chile ancho molido
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ⅔ taza de almendras tostadas finamente picadas
  • ⅓ taza de chocolate amargo finamente picado
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 16 minutos
  • Tiempo total: 56 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
  • Combine la mantequilla y 2/3 de taza de azúcar glass en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien combinado. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Mezcle la harina, 1/4 taza de cacao en polvo, 2 cucharaditas de canela, chile ancho y sal en un tazón. Incorporar la mezcla de mantequilla. Agregue las almendras y el chocolate amargo hasta que se una la masa.
  • Forme una bola con 1 cucharada de masa; colóquelo en una bandeja para hornear forrada. Repita con la masa restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar durante 1 a 2 minutos en las bandejas para hornear.
  • Mezcle 1 taza restante de azúcar glas, 1 cucharadita de canela y 2 cucharadas de cacao en polvo en un tazón. Enrolle las galletas en la mezcla de azúcar mientras aún estén calientes.
  • Enfríe las galletas completamente sobre rejillas de alambre, aproximadamente 15 minutos. Vuelva a pasar la mezcla de azúcar.

    • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 37 mg

    Categorías

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