Cómo Preparar Galletas de boda italianas II - Guía Paso a Paso

Las galletas de boda italianas, también conocidas como galletas italianas de almendras o medias lunas de almendras, son una delicia deliciosa y tradicional que a menudo se sirve en las bodas, como su nombre indica. Estas galletas delicadas y desmenuzables recuerdan a las galletas de mantequilla, con un rico sabor a almendras y una ligera capa de azúcar en polvo. Son un postre muy apreciado en la cocina italiana, perfecto para días festivos, ocasiones especiales o cualquier momento en el que s...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta de almendras
  • 1 ½ tazas de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de almendras extracto
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 5 gotas de colorante alimentario verde
  • 5 gotas de colorante alimentario amarillo
  • 5 gotas de colorante alimentario rojo
  • 1 frasco (12 onzas) de mermelada de frambuesa sin semillas, calentada
  • 1 paquete (12 onzas) de chispas de chocolate semidulce, derretidas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 55 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 36
  • Rendimiento : 3 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Divida la pasta de almendras en un tazón grande y agregue la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de almendras hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora la harina y la sal. Divida la masa en tres porciones iguales, mezclando una porción con colorante verde, otra con amarillo y otra con rojo. Extienda cada porción hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada en el fondo de un molde para hornear sin engrasar de 9x13 pulgadas.
  • Hornea cada capa durante 12 a 15 minutos en el horno precalentado, hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar.
  • En una bandeja para hornear galletas o una tabla de cortar, apile los pasteles y unte la parte superior de las dos primeras capas con mermelada de frambuesa. Unte el chocolate derretido sobre la tercera capa. Enfríe en el refrigerador durante 1 hora o hasta que la mermelada y el chocolate estén firmes. Cortar en rectángulos pequeños para servir.
  • Nutrición

    220 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 80 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 71 mg