Cómo Preparar Galletas de boda italianas - Guía Paso a Paso

Las galletas de boda italianas, también conocidas como galletas italianas de bola de mantequilla o galletas de bola de nieve, son un clásico favorito durante la temporada navideña y ocasiones especiales. Estas deliciosas galletas que se derriten en la boca están hechas con solo unos pocos ingredientes simples y se enrollan en azúcar en polvo, lo que les da su icónica apariencia nevada.

A pesar de su nombre, las galletas de boda italianas no se sirven en las bodas en Italia. En cambio,...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de azúcar glass
  • ¾ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 ½ tazas de almendras finamente molidas
  • 4 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso tamizada
  • ⅓ taza de azúcar glass para enrollar

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 80
  • Rendimiento: 80 galletas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloque la mantequilla, 3/4 taza de azúcar glass y la sal en un tazón grande; bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Incorpora las almendras molidas y la vainilla. Incorpora la harina gradualmente hasta que esté bien combinada.
  • Forme bolas (o medias lunas) usando aproximadamente 1 cucharadita por cada galleta; colóquelos a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 15 a 20 minutos.
  • Déjelo reposar hasta que se enfríe un poco, aproximadamente 15 minutos. Enrolle las galletas en el azúcar glas restante.
  • Nutrición

    70 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 9mg
    • Sodio: 19 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 8mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 26 mg