Cómo Preparar Galletas de azúcar y aceite de coco - Guía Paso a Paso

Hay algo en las galletas de azúcar que es irresistible. El clásico sabor mantecoso y azucarado y su textura suave y masticable los convierten en un alimento básico en las reuniones navideñas y en el intercambio de galletas. Pero, ¿qué pasaría si te dijéramos que puedes llevar tus galletas de azúcar al siguiente nivel usando aceite de coco en lugar de mantequilla? Así es, las galletas de azúcar y aceite de coco son una versión deliciosa y más saludable de la receta tradicional.

El acei...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • ½ taza de aceite de coco
  • 3 yemas de huevo
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 32 galletas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala con papel pergamino.
  • Batir el azúcar, la mantequilla y el aceite de coco en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Agrega la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio gradualmente; mezcle hasta que la masa se una.
  • Mezclar la masa con las manos para incorporar completamente los ingredientes. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas a 2 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté agrietada, de 10 a 12 minutos.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 25 mg