Cómo Preparar Galletas de azúcar sin gluten - Guía Paso a Paso

Las galletas de azúcar son una delicia clásica que muchos adoran. Con su textura suave y mantecosa y su sabor dulce, son el capricho perfecto para cualquier ocasión. Sin embargo, para quienes son sensibles al gluten, disfrutar de las tradicionales galletas de azúcar puede no ser una opción. Afortunadamente, con esta receta de galletas de azúcar sin gluten, las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca aún pueden satisfacer su gusto por lo dulce sin sacrificar el sabor ni la tex...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de queso crema, ablandado
  • ¼ taza de mantequilla sin sal , ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar glas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 40 galletas

  • Haga las galletas: bata la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón.
  • Batir el azúcar blanca, la mantequilla y la vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso, de 3 a 4 minutos. Incorpora los huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla esté suave. Incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta que se forme una masa.
  • Forme una bola con la masa. Envuelva la bola con film transparente y refrigere por 1 hora.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en formas utilizando los cortadores de galletas que desee. Coloque las galletas en las bandejas para hornear preparadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos, cambiando las rejillas a la mitad. Deje enfriar brevemente en la bandeja para hornear antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe, de 8 a 10 minutos más.
  • Mientras las galletas se enfrían, prepara el glaseado: bate el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente el azúcar glas hasta que el glaseado esté suave.
  • Unte el glaseado sobre las galletas enfriadas.
  • Nutrición

    88 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 11mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 7 mg