Cómo Preparar Galletas de azúcar recortadas de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en disfrutar de una delicia casera que se ha transmitido de generación en generación. Las galletas de azúcar recortadas de la abuela son el ejemplo perfecto de una receta atemporal que ha resistido la prueba del tiempo. Estas clásicas galletas de azúcar son una querida tradición familiar y han sido un elemento básico en las reuniones navideñas y ocasiones especiales desde que tenemos uso de razón. Hay algo en la nostalgia y la calidez que conlleva disfrutar de una ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de almendras ( Opcional)
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 16 minutos
  • Porciones: 72
  • Rendimiento: 6 docenas

  • Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega el primer huevo mientras continúas batiendo, incorporando el huevo completamente antes de agregar el segundo y batiendo completamente en la mezcla. Batir el extracto de vainilla y el extracto de almendras en la mezcla con el tercer huevo.
  • Mezcle la harina, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; agregue a la mezcla húmeda y bata hasta que lo húmedo y lo seco se combinen en una masa para galletas. Forme una bola con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté fría, al menos 3 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y córtela con cortadores de galletas. Coloque las galletas cortadas en bandejas para hornear.
  • Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que comiencen a dorarse en los bordes, de 6 a 8 minutos.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 4 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 25 mg