Cómo Preparar Galletas De Azúcar Mexicanas - Guía Paso a Paso

Las galletas de azúcar mexicanas, también conocidas como polvorones, son una delicia tradicional mexicana que es popular durante las fiestas o cualquier ocasión especial. Estas galletas mantecosas y desmenuzables suelen estar condimentadas con canela y cuentan con una generosa capa de azúcar en polvo, lo que les da una textura que se derrite en la boca y un sabor dulce y aromático.

La historia de las galletas de azúcar mexicanas se remonta a los conquistadores españoles, quienes traje...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de semillas de anís molidas
  • 2 huevos
  • 6 tazas todas harina de uso común
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharada de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de canela molida
  • 1 taza de azúcar blanca

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 docenas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la manteca hasta que esté suave y esponjosa. Agrega una taza de azúcar y las semillas de anís. Mezclar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos y mezcla bien. Agrega la harina, el poder para hornear, el crémor tártaro, la sal y el jugo de naranja. Mezclar bien.
  • Amasar hasta que quede suave. Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Cortar con un cortador de galletas en diferentes formas. Hornee hasta que se dore ligeramente, de 5 a 8 minutos. Enrolle las galletas en la mezcla de 1 taza de azúcar y 3 cucharadas de canela mientras aún estén calientes.
  • Nutrición

    755 cal.

    • Grasa total: 44 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 161 mg